Dicas e roteiros de viagem pela América Latina

Por Murilo Pagani

7 comidas típicas da Colômbia que você deve provar

Uma das melhores formas de conhecer a cultura e costumes de um lugar é através da comida. Afinal, nem sempre você encontrará o que está acostumado a comer em seu país em outros lugares.

É claro que em grandes cidades você pode encontrar de tudo, mas acho que experimentar as comidas típicas de um lugar é algo fundamental durante uma viagem.

Na Colômbia, muitos pratos tem como base o milho e o plátano. Além disso, outra curiosidade é que o abacate não é considerado fruta, portanto, acompanha muitos pratos principais, saladas e sanduíches. 

E para você não ter grande surpresas com as comidas típicas da Colômbia, neste texto eu rei apresentar sete pratos que você encontrará pelo país e que deve provar.

# Comidas típicas da Colômbia

1- Arepa
2- Patacón
3- Cayeye
4- Bandeja Paisa
5- Empanadas
6- Ajiaco
7- Sucos

1- Arepa

A lista não poderia começar com outro prato típico da Colômbia senão a Arepa.

Isso porque, da mesma forma que nós, brasileiros, estamos habituados a comer pão pela manhã, os colombianos comem arepa.

Por outro lado, a diferença é que ela também acompanha quase todas as outras refeições do dia.

A mais tradicional é a de massa simples, servida no café da manhã com ovo, manteiga, queijo ou o que você preferir.

Além dessa, há muitos outros tipos de arepa, como: arepa de queijo, ovo e chocolo.

comida colombiana

Arepa

Leia também: 11 lugares que você precisa conhecer na Colômbia

2- Patacón

É uma massa feita de plátano verde (banana) e frita. Pode ser comido como prato principal acompanhado com frango e outras carnes ou então puro como porção de aperitivo. 

3- Cayeye

Típico do caribe colombiano, esse é outro prato que tem como base o plátano.

No entanto, diferente do patacón, esse é uma massa semelhante a um purê. É temperado com cebola, queijo e diversos tipos de molhos.

4- Bandeja Paisa

Se acaso você estiver com saudades da comida brasileira, a bandeja paisa é uma boa pedida para a sua próxima refeição na Colômbia.

Tradicional do departamento de Antioquia, esse prato nem um pouco saudável leva arroz, feijão, arepa, ovo frito, carne moída, chicharrón (parecido com torresmo), abacate e plátano frito.

pratos típicos da Colômbia

Bandeja Paisa

Leia também: Guia prático de viagem à Colômbia

5- Empanadas

Não, você não encontrará coxinha, pastel (não do mesmo tipo que o nosso), risoles ou todos aqueles salgados que você encontra em qualquer lanchonete no Brasil.

Todavia, você pode dar aquela enganada no estômago comendo as empanadas. Diferente das argentinas, as empanadas colombianas são fritas, e o recheio mais tradicional é a de carne com batata.

Além disso, você também encontra outros salgados fritos com outros recheios e nomes.

culinária colombiana

Empanadas

6- Ajiaco

Na Colômbia é muito comum tomar uma sopa antes do prato principal – normalmente algo leve. O ajiaco, porém, é servida como prato principal.

Quem me conhece sabe que não gosto de sopas, mas tenho que admitir que essa é realmente muito boa e diferente de todas as outras que já tinha provado.

Típica de Bogotá, tem como ingredientes principais frango, batata, creme de leite, milho e alcaparras.

culinária na Colômbia

Ajiaco

Leia também: As 15 músicas que mais escutei na Colômbia

7- Sucos

Por fim, encerrando essa lista de comidas típicas da Colômbia, vale destacar uma bebida comum em todo o país: sucos.

Apesar de estarmos acostumados com sucos dos mais variados tipos de fruta, na Colômbia é possível experimentar alguns sabores que não encontramos no Brasil (pelo menos nos lugares que eu conheço).

Meus dois favoritos foram o de lulo com laranja e o de zapote com leite.

Além disso, outra coisa legal é que nas cidades litorâneas você encontra muitas barraquinhas de suco por um preço super barato.

frutas típicas da Colômbia

Zapote

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Murilo Pagani
Introvertido de carteirinha com picos de sociabilidade quando necessário ou depois de alguns goles de cerveja. Queria saber escrever bonito, mas cultivo um enorme apego à desculpa de que sou originalmente de exatas para justificar a minha falta de dedicação em combinar as palavras uma depois da outra. Espero que entenda!
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Comentários:
Ana Carolina disse:

Adoro posts assim… com dicas de coisas deliciosas para comer!!! E esses pratos da Colômbia parecem deliciosos. Fiquei com vontade de experimentar o Ajiaco

Murilo Pagani disse:

Oi Ana Carolina, tudo bem?

Olha, eu nem sou muito fã de sopa, mas o que posso dizer é que fiquei fascinado com o Ajiaco! hahaha

Abraço

Fernanda disse:

Ai e essa minha viagem pra Colômbia que não sai nunca? Tá encantada aff… Quero muito experimentar muitas comidas típicas colombianas, mas principalmente arepas e as empanadas, além das frutas diferentes.

Murilo Pagani disse:

Oi Fernanda, tudo bem?

hahahhahaha… Essa viagem precisa sair do papel, hein!?

Se depender da culinária, acho que irá curtir bastante!

Abraço

Maria disse:

Ui. Eu fui la e fiquei 20 dias. Na verdade emagreci. Nao gostei da comida. As arepas são horriveis. E uma massa de miçho branco aem sal nem açúcar. As empanadas é um pastel de massa de milho . bem gorduroso. O papacon e bom. As sopas t b. Mas os cremes eles metem creme de leite dentro e ficam muito g ordurosas e ruim pro meu gosto. É uma sopa com leite. Assim dizendo. nunca vi um lugar comer tanto. Torresmo. Ou carne de porco frita. O dito chicharon. A baninha frita no feijao com arroz e bom. Fiquei em Cali. Ja fui pra san andres e bogota. As comidas ate q eram um pouco melhores. Mas cali…
Nao tive boa experiência.

Murilo Pagani disse:

Oi Maria, tudo bem?

Muito obrigado por compartilhar a sua experiência!

Abraço

Me chama para uma empanada que já me conquistou! eeheheh Adorei este artigo com as comidas típicas da Colômbia. Eu aposto que vou adorar a gastronomia da Colômbia. Tem tudo para correr bem!

Murilo Pagani disse:

Oi Carla, tudo bem?

Empanada é bom demais, né?! hahahaha

Aliás, toda a culinária da Colômbia é muito boa!

Abraço!

Ruthia disse:

Murilo eu sou da sua equipa, adoro experimentar os pratos típicos de cada destino que visito. Apenas tenho uma restrição, uma vez que não como carne (apenas peixe), mas no quesito de doces não sou nada esquisita.
Gostei muito de conhecer melhor as comidas da Colômbia, fiquei bem curiosa em relação a esses frutos (lulo e zapote) dos quais nunca tinha ouvido falar. Dicas anotadíssimas.
Abraço

Murilo Pagani disse:

Oi Ruthia, tudo bem?

Que legal!

A América Latina, de um modo geral, é bem carnívora. Mas na Colômbia sempre há muitas outras opções, principalmente de frutos do mar.

Abraço!

Camila disse:

Já fiz minha listinha pra provar absolutamente tudo e o que mais eu encontrar lá hahahaha
sou dessas!
valeu as dicas

Murilo Pagani disse:

Que delícia!!!
Semana passada matei a vontade de arepa (aqui em São Paulo mesmo, mas tá valendo! 🙂 )

Abraço!

Fred Arnt disse:

Oi Murilo, além destes que pra mim são os mais típicos tem também a deliciosa sopa de costela com batatas e arepas e trucha a la plancha (truta na chapa), mas você só encontra bem no interior perto das minas de carvão.

Murilo Pagani disse:

E ae Fred , tudo bem?

Caraca, não sabia!!!
Adoro truta e esta sopa também parece ser muito boa!

Vaaaleu pela dica!

Abraço

Priscila disse:

O Zapote é realmente uma delícia e também pode ser encontrado aqui no Brasil.
É o Sapoti, e tem principalmente no norte e nordeste! Quando fui à Fortaleza tomei um picolé de Sapoti! 🙂

Murilo Pagani disse:

Heeey Priscila, tudo bem?

Muito obrigado pela dica! Não fazia ideia… heheehe

Abraço,
Murilo

Aline disse:

Verdade..o povo do sul sudeste nem conhece,muitas frutas do Brasil..o sapoti é conhecido no norte nordeste. .ah,tem a “guanabana” muito boa que chamamos de” graviola”.Colômbia inclusive faz divisa com o Amazonas.

clelia de oliveira campos pereira disse:

Oi Murilo, estamos pensando em ir à Colombia em novembro, estou insegura quanto ao clima, é frio? E a chuva? Tem uns passeios em Bogotá, numa montanha, bem íngreme, vale a pena?
Se puder dar algumas dica ficarei agradecida.

Murilo Pagani disse:

Oi Clelia!

Não é frio não, mas é uma época que costuma chover mais do que em outros meses.
Da uma olhadinha no link abaixo que lá você encontrará todas as minhas dicas sobre a Colômbia!
Tem bastaaante coisa e acho que pode te ajudar!

https://www.voltologo.net/colombia-turismo-viagem-mochilao-dicas/

Abraço

Andre disse:

Uma ajuda: Fui, adorei os sucos, confesso que a culinária para meu gosto não é atrativa, mas uma coisa que gostei e comi em alguns lugares e gostaria de saber o nome é, tipo uma pipoca não estourada, um milho meio sequinho, se abrindo, salgadinho. Alguém sabe o nome disto?

Murilo Pagani disse:

Oi André!

Cara, não cheguei a ver esse prato…. hehehe

😉

Marcos disse:

Acredito que o André se engano de pais pq esse prato de pipoca nao estourada não existe na Colômbia e sim em equador e alguns lugares do perú, cara sem noção a comida debla de lá é muiro boa.

Luiza disse:

Boa tarde,
Gostei das dicas do teu blog.
Visitei a Colômbia em julho/16 (Santa Marta, Cartagena e Bogotá) e experimentei o combinado antioqueño, bem parecido com a bandeja paisa: carne assada, chorizo, ovo frito, arepa, batata frita, maduro (banana frita) com queijo, arroz, feijão e salada verde.
O suco de guanábana também é delicioso (gostei mais do que o de lulo).

Murilo Pagani disse:

Oi Luiza,
Que legal que gostou das dicas! 🙂

Verdade… O suco de guanábana é muito bom também!

Abraço,
Murilo